كيف تنظف الأفران المدمجة بطريقة صحيحة

عند شراء الأفران الجديدة، تكون لامعة وبراقة وبطبيعة الحال نظيفة من أي شوائب أو أوساخ، لكن مع الاستخدام المتكرر لتحضير الأطعمة أو تسخينها سرعان ما تتسخ وعلى مدى أسابيع أو أشهر تصبح البقع ثابتة ومزعجة بحيث يتوجب تنظيفها لاستخدامها بشكل فعال، لكن هذه العملية التي تبدو سهلة في البداية، كثيراً ما تكون مرهقة وتحتاج لوقت طويل وحتى استخدام بعض المنظفات الكيميائية.

في هذا المقال، سنقدم شرحاً وافياً وتفصيلياً لتنظيف الأفران المدمجة التي تكون مثبتة في مكانها ضمن طاولة المطبخ بحيث لا يمكن تحريكها، وبما أن هذه الأفران تأتي بخصائص متعددة وأشكال مختلفة، فطرق التنظيف وخطواته وحتى الأدوات المستخدمة، سنتطرق للطرق المتعددة للقيام بتنظيف كل من المواقد والأفران للحصول على أفضل نتائج ممكنة.

تنظيف المواقد (العيون)

تختلف المواقد بشكل كبير تبعاً لنوع الطاقة التي تعتمد عليها من ناحية، وشكلها، فتنظيف المواقد المنفصلة يختلف إلى حد بعيد عن تنظيف المواقد التي تكون مغطاة بلوح من الزجاج أو البورسلان الحراري، هنا سنشرح طريقة التنظيف في أي من الحالتين:

تنظيف المواقد المنفصلة:

• قم بإزالة الشبكة المعدنية أولاً وضعها جانباً لتنظيفها بشكل منفصل لاحقاً.
• في حال كان الموقد كهربائياً، احرص على نزع القابس من الكهرباء ولا تكتفِ بإيقاف الموقد عن العمل فقط.
• قم بإزالة الجزء القابل للإزالة من الموقد سواء كان يستخدم الغاز أو الكهرباء كمصدر للطاقة، تأكد من أن الجزء قابل للإزالة، فبعض المواقد الكهربائية لا يمكن إزالتها لغرض التنظيف لذا أبقها مكانها.
• في حال مواقد الغاز، احرص على تغطية مكان خروج الغاز بورق القصدير أو البلاستك امنع دخول سوائل التنظيف إليه. هذه الخطوة مهمة للغاية، فدخول السوائل لمجرى الغاز يسبب تآكله وتقليل فترة عمله من ناحية، كما من الممكن أن يتسبب بانسداده.
• قم بتحضير خلطة التنظيف: أضف 4 ملاعق صغيرة من بيكربونات الصوديوم (بيكينغ باودر) إلى ليتر واحد من الماء وقم بتحريكها جيداً لتختلط تماماً. هذه الخلطة ممتازة كونها تقوم بإزالة الأطعمة المحترقة والعالقة بفعالية دون تخريب الجزء العلوي للموقد كما أنها لا تخرج أي روائح كريهة أو غازات ضارة.
• قم برش الخلطة على الجزء المحيط بالمواقد واتركها على حالها لمدة ساعة تقريباً. قم برش السائل بشكل مكثف على الأماكن المتسخة بشدة، ويمكن زيادة تركيز السائل بإضافة المزيد من بيكربونات الصوديوم في الحالات المستعصية.
• بينما تنتظر أن تقوم الخلطة بمفعولها، قم بتنظيف الشبكة المعدنية بالليفة وسائل الجلي كما تقوم بغسيل الأطباق المعتاد، لكن مع تركيز أكبر على الأماكن الأكثر اتساخاً.
• بعد حوالي الساعة قم بسحب سائل التنظيف عن المواقد للتأكد من نظافتها، في حال كانت لا تزال تعاني من أوساخ صلبة، يجب إزالتها بكشطها عن السطح ومن ثم إعادة نقع السطح بالسائل مجدداً.
• بعد إتمام عملية التنظيف، جفف الأجزاء جميعها بشكل جيد، وقم بإزالة الأغطية التي وضعتها لمنع دخول السوائل ومن ثم أعد تركيب المواقد والشبكة المعدنية.

تنظيف المواقد التي يحميها لوح من الزجاج أو البورسلان:

• لا تقم بنزع اللوح من مكانه، فهو غير مخصص للإزالة المتكررة ولا يتطلب الإزالة إلا للصيانة.
• جميع المواقد التي تستخدم هذه الألواح تكون كهربائية أو تحريضية، لذلك احرص على فصل الموقد من الكهرباء بشكل كامل.
• قم بتحضير سائل تنظيف مماثل لما سبق، لكن لا ترفع تركيزه كثيراً، فهذه الأسطح سهلة التنظيف عادة.
• في حال كان اللوح مصنوعاً من البورسلان لا الزجاج، قم باستخدام محلول من الماء والخل فقط دون أي سوائل تنظيف أو مواد كيميائية أخرى لمنع تخرب البورسلان.
• قم برش السائل على السطح الزجاجي وركز على أماكن البقع والمناطق الأكثر اتساخاً. واترك السطح حوالي الساعة ليقوم سائل التنظيف بمفعوله.
• قم بقشط سائل التنظيف وتأكد من نظافة اللوح الزجاجي، في حال كان لا يزال يعاني من أوساخ صلبة عالقة، قم بقشطها ومن ثم رش سائل التنظيف مجدداً وانتظر حوالي الساعة.
• قم بسحب سائل التنظيف وتجفيف اللوح جيداً وعندما يجف تماماً أعد وصل المواقد بالكهرباء.

تنظيف الفرن من الداخل

تقسم الأفران المدمجة إلى 3 أنواع رئيسية تختلف عن بعضها بطريقة التنظيف، هذه الأنواع هي الأفران ذاتية التنظيف، والأفران المبطنة بالبورسلان، والأفران العادية، وهنا سنشرح تنظيف كل منها:

الأفران ذاتية التنظيف:

• قم بإزالة الرفوف، ومن ثم قم بوصل الفرن بالكهرباء وتشغيله، أو شغله فقط في حال كان يعمل على الغاز.
• تأكد من أن باب الفرن مغلق بإحكام دون أي منفذ، وضع لافتة لينتبه الآخرون ولا يقوموا بمحاولة فتح الفرن.
• ضع الفرن على وضع التنظيف الآلي، هذا الوضع سيجعله يعمل على حرارة عالية بين 420 و480 درجة مئوية لمدة تتراوح بين ساعتين و6 ساعات.
• خلال هذه المدة، يقوم الفرن بإحراق كل الأوساخ والدهون وبقايا الطعام بشكل كامل بحيث تتحول إلى رماد فقط.
• عملية التنظيف التلقائي ستجعل الفرن يطلق بعض الدخان، لذا أحرص على إيقاف إنذار الحريق (في حال وجود مجسات للدخان في المطبخ)، وأبق النافذة مفتوحة وشفاط الهواء يعمل للسماح للدخان بالخروج من المطبخ.
• انتظر حتى يبرد الفرن بشكل كامل، ومن ثم قم بفتحه واكنس الرماد الباقي خارجاً ومن ثم امسح السطح الداخلي بقماش رطب.
• قم بتنظيف باب الفرن باستخدام سوائل تنظيف الزجاج المعتادة، أو بمحلول من الخل والماء وانتظره حتى يجف.
• قم بتنظيف الرفوف التي تمت إزالتها بداية بالإسفنج وسائل الجلي المعتاد. وعند جفافها أعدها إلى مكانها.

تنظيف الأفران المبطنة بالبورسلان

من بين مختلف أنواع الأفران تعد هذه الأفران الأسهل تنظيفاً، فهي مصممة لتقوم الأسطح الداخلية لها بإحراق أي بقايا للطعام أو الدهون وتحويلها إلى رماد أثناء الاستخدام المعتاد لها، مما يجعلها سهلة التنظيف للغاية وتحتاج التنظيف الكامل بشكل أقل دورية من سواها.

• قم بإزالة الرفوف وتأكد من أن الفرن بارد تماماً فهو لا يحتاج التشغيل لتنظيفه، فسيكون قد قام بذلك خلال دورات التشغيل السابقة.
• امسح الجزء الداخلي بقماشة مبللة بالماء فقط أو بمحلول ممدد للخل لإزالة أي بقع او رماد باقٍ في الفرن.
• احرص على عدم استخدام أي مواد تنظيف كيميائية فقد تؤدي إلى تخريب البورسلان وإحداث حفر أو ثقوب فيه.
• قم بتنظيف الرفوف والباب كما هو الحال في الأفران ذاتية التنظيف، وبعد جفافها أعد الرفوف على مكانها وأغلق الفرن.

تنظيف الأفران العادية

• قم بإزالة الرفوف من الفرن وتنظيفها بالطريقة المذكورة سابقاً.
• تأكد من أن الفرن غير متصل بالكهرباء، ومن أنه بارد تمامً قبل البدء بتنظيفه.
• قم بتحضير سائل التنظيف: أضف أربعة ملاعق صغيرة من بيكربونات الصوديوم (بيكينغ باودر) إلى حوالي ليتر من الماء ضمن بخاخ وفم بتحريكها جيداً حتى تنحل بيكربونات الصوديوم بشكل كامل.
• قم برش الجزء الداخلي من الفرن بسائل التنظيف وتركه ليقوم بمفعوله لحوالي الساعة.
• في حال بقيت بعض الاوساخ عالقة، قم بقشط الصلبة منها ورش الجزء الداخلي بمحلول تنظيف بتركيز أعلى. (يمكن زيادة تركيز المحلول بإضافة المزيد من بيكربونات الصوديوم وتحريكه مجداً)
• في حال لم ينفع ما سبق، ستحتاج لاستخدام سوائل تنظيف الأفران المخصصة. كن حذراً عند استخدامها فهي مخرشة للجلد وتصدر روائح مزعجة وغازات ضارة، لذا احرص على ترك النافئة مفتوحة وشفاط الهواء يعمل واترك الفرن مغلقاً ريثما تقوم المواد المنظفة بعملها.
• اشطف الجزء الداخلي للفرن بالماء ومن ثم جففه وامسحه بقماش مرطب بمحلول الماء والخل.
• نظف باب الفرن بمحلول الماء والخل أيضاً ومن ثم جففه جيداً.
• بعد جفاف الرفوف تماماً، قم بإعادتها إلى الفرن واتركه مفتوحاً جزئياً لبضعة ساعات بحيث تزول أي بقايا من الغازات الناتجة عن سوائل التنظيف الكيميائية.

كيف تحافظ على نظافة الفرن؟

• احرص على تنظيف البقع بأسرع وقت ممكن، فالبقع تزداد ثباتاً مع مرور الزمن وبالتالي تصبح أصعب للتنظيف.
• امسح الموقد والجزء الداخلي للفرن بقماش مبلل بمحلول الماء والخل بشكل دوري للحفاظ على نظافته.
• استخدم الملح وقم برشه على الطعام المنسكب في حال كان الفرن ما يزال يحتاج للمزيد من العمل ولا يمكن تنظيفه فوراً، فالملح يعمل على امتصاص الماء من المادة المسكوبة ويقلل إمكانية تشكيلها لبقعة مستعصية لاحقاً.
• استخدم رقاقات الفرن للحفاظ على نظافته. هذه الرقاقات مصنوعة من نسيج مقاوم للحرارة وتفيد بكونها تمنع المواد المسكوبة من الوصول لأرضية الفرن وتلويثها وتقلل بالنتيجة من الحاجة لتنظيفه باستمرار.